Särav, magus arbuus on suviste piknikute, pidude ja pereõhtusöökide asendamatu kangelane. Kuidas hoida hiiglaslikku triibulist marja külmkapis mahlase ja värskena, et saaksite võimalikult kaua nautida selle värskendavat maitset ilma tervisele ohtu seadmata?
Millest me artiklis räägime:
- Kuidas arbuusi pärast lõikamist õigesti säilitada
- Kui kaua ja kus saab tükeldamata arbuusi säilitada?
- Kas arbuusi on võimalik sügavkülmutada ja kui kaua võib sellist toodet säilitada?
- Kuidas arbuusimahla korralikult külmkapis hoida
Kuidas arbuusi pärast lõikamist õigesti säilitada
Arbuusi valides pöörake tähelepanu selle kõlale – pinnale koputades peaks see tegema tuhmi häält, see näitab marja küpsust. Poolitatud viljad säilivad külmkapis umbes 2-3 päeva. Küpsed marjad on parem kohe ära süüa, kuna need riknevad kiiresti. Kui arbuusis on palju seemneid, on parem need eemaldada, nii saate vähendada sees olevat õhuruumi ja vähendada viljade riknemise ohtu.
Värskuse ja mahlasuse säilitamiseks mähkige kumbki pool paksu kilesse või asetage õhukindlatesse plastanumatesse – nii väldite võõraste lõhnade sisenemist. Lisaks vajab arbuus niisket keskkonda – selle saad luua, kui valad anuma põhjale või pakitud pooltele veidi vett.
Lõigatud arbuus “tundub” kõige paremini külmkapis temperatuuril umbes 4-5°C – see aeglustab oksüdatsiooniprotsesse ja hoiab ära maitse kadumise. Valminud marjatükke on ideaalne hoida hermeetiliselt suletud anumates või spetsiaalsetes kottides.
Värskuse ja maitse säilitamiseks hoidke arbuusi eraldi toiduainetest, mis toodavad etüleengaasi, nagu õunad ja banaanid. Samuti ei tohiks marja hoida mereandide või küüslaugu kõrval – arbuus imab kergesti endasse võõrad lõhnad.
Kui kaua ja kus saab tükeldamata arbuusi säilitada?
Erinevalt tükeldatud puuviljadest säilib mõnda sorti terveid arbuusi kuni kolm kuud. Kui järgite mõnda lihtsat reeglit, saate need isegi talveks salvestada.
Pikaajaliseks säilitamiseks on parem valida paksu koorega viljad – sellised arbuusid küpsevad kauem ja säilitavad värskuse. Ostmisel kontrollige marja kindlasti üle: sellel ei tohiks olla mõlke, kriime ega muid kahjustusi, vastasel juhul rikneb see kiiresti.
Keldri olemasolul on arbuusid kõige parem hoida pimedas jahedas kohas temperatuuril +1-3 °C; Kui ei, siis ei tohiks temperatuur ületada 10-15 °C. Ärge jätke vilju lihtsalt põrandale – asetage nende alla midagi pehmet, näiteks riie või põhk.
Parem on asetada arbuusid üksteisest kaugele, nii et need ei puutuks kokku. Oluline on neid aeg-ajalt ümber pöörata – see aitab vältida survet ühele küljele ja säilitada nende kuju.
Kas arbuusi on võimalik sügavkülmutada ja kui kaua võib sellist toodet säilitada?
Külmutatud arbuus võimaldab nautida mahlast suvemaitset igal aastaajal. Lisaks säilivad külmutamisel kõik marja vitamiinid ja kasulikud omadused. Oluline on jaotada arbuusitükid ühtlaselt suletud kotis, et vältida nende kokkukleepumist.
Külmutatud arbuusi lisatakse smuutidele, kokteilidele ja jäätisele
Seda toodet säilib külmkapis 8–12 kuud, kuid mida pikem säilivusaeg, seda kiiremini kaotab arbuus oma struktuuri ja maitse. Külmutatud arbuus sobib kõige paremini smuutide, kokteilide, jäätise ja magustoitude valmistamiseks – see lisab meeldiva magususe ja värskendava maitse.
Kuidas arbuusimahla korralikult külmkapis hoida
Parem on hoida küpset arbuusimahla tiheda kaanega klaas-, plast- või metallanumates – need kaitsevad võõraste lõhnade eest. Kui olete just mahla valmistanud, ärge kiirustage seda külmkappi panema – laske sellel veidi toatemperatuuril jahtuda – see aitab vältida kondensaadi teket anumasse.
Arbuusimahla on parem hoida külmkapis umbes 4°C või madalamal temperatuuril, nii säilib jook kauem värskena. Maitse ja värvi säilitamiseks valige anumad, mis on tumedad või varjavad otsest päikesevalgust. Valgus võib kiirendada toitainete kadu ja muuta joogi omadusi.
Arbuusimahl on kõige parem tarbida 3-4 päeva jooksul pärast valmistamist. Mida kauem seda külmkapis hoida, seda rohkem kaotab see oma maitse ja värskuse. Enne mahla serveerimist on soovitatav seda hoolikalt segada, et looduslikud setted ühtlaselt jaotuks.
Need lihtsad reeglid aitavad teil nautida arbuusi mahlast maitset igal aastaajal, ilma et see kahjustaks teie tervist.
Kui märkate viga või ebatäpsust, andke meile sellest teada. #arbuusSEOTUD MATERJALIDKOMMENTAARIDLisa kommentaar Veelgi rohkem retsepte ja maitsvaid ideid meie sotsiaalvõrgustikes
