Retsepti juurde
Jaapanis tatart ei sööda. See tähendab, et neid ei sööda pudruna. Ja nuudlite kujul (nad nimetavad seda sobaks) – suure rõõmuga on see väga populaarne. Enamik meil müüdavaid sobatüüpe sisaldab kahjuks nisu – seda seetõttu, et ainult tatrast suudavad nuudlitaignat teha vaid väga kogenud meistrid ja see on kallis. Kui aga gluteenivaba toit on teie jaoks oluline, tehke veidi otsingut – müügil võite siiski leida paari marki ehtsaid tatranuudleid.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 297,94 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 20 min Kasutatud: 12,90 g/0,87 g/60,29SalatKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE300 g tatra-soba nuudleid 4 keskmist krõbedat kurki 1 väike hunnik rohelist sibulat (30-40 g) 3 cm värsket ingverijuurt 1 küüslauguküüs (5 g) 30 ml sojakastet 30 ml magusat tšillikastet soola värskelt jahvatatud musta pipart kaalud ja mõõdud TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Keeda nuudlid pakendil oleva juhendi järgi, nõruta kurnis ja tõsta kohe jäävette. Jäta paariks minutiks seisma, seejärel kurna uuesti ja nõruta.
2. samm
Lõika kurgid pikuti pooleks, eemalda teelusikaga südamik koos seemnetega ja pane blenderisse. Lõika kurgid ise õhukesteks viiludeks.
3. samm
Lõika rohelise sibula valge osa väga õhukesteks rõngasteks ja roheline osa 4–5 cm pikkusteks tükkideks.
4. samm
Kastme jaoks koori küüslauk ja ingver, riivi ja lisa koos kurgisüdamikega blenderisse. Vala sisse sojakaste ja tšillikaste, lisa veidi soola ja pipart. Vahusta ühtlaseks.
5. samm
Kombineeri nuudlid, kurgid, rohelise sibula mõlemad osad ja kaste. Segage, laske 10 minutit seista. ja serveeri.
