Retsepti juurde
Hamsa tomatis on Kuuba köögi traditsiooniline roog. Selle valmistamine ei nõua palju aega ega erilisi oskusi. Ja lisaks kalale on retseptis saadaval olevad tooted. Kõigepealt läheb vaja värskeid tomateid, mis annavad meie kodumaistele anšoovistele eriti rikkaliku maitse ja aroomi. Hooajaväliselt võite kasutada tomatipastat või omatehtud tomatikastet, kui soovite lõpptoote kvaliteedis kindel olla. Hamsa sobib hästi kartuli või riisi lisandiga, aga ka värskete köögiviljade kergete salatitega. Seda rooga saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Kas see on kuum eelroog või teine käik, on teie otsustada. Igal juhul võib kodus tomatis olevast anšoovisest saada teie söögilaua täht!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 445,95 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tund Kasutatud: 34,87 g/31,94 g/4,66PearoogKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEAnšoovise filee 600 gTomat (tomat) 3 tk.Petersell 3 haruKüüslauk 4 nelkiOliiviõli 2 spl.Jahvatatud must pipar maitstasoola maitsta Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Riivi tomatid jämedale riivile ja visake nahk ära. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.
Hamsa tomatis
2. samm
Eemaldage anšooviselt pea ja sisikond. Loputage ja kuivatage paberrätikutega.
Hamsa tomatis
3. samm
Määri suur ahjuvorm õliga. Asetage kala, sool ja pipar. Vala peale tomatid ja puista üle küüslauguga. Pange 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 10 minutit. Seejärel alanda temperatuur 140 °C-ni ja küpseta veel 20 minutit. Puista peale petersell ja serveeri.
Hamsa tomatis
MUUSES
100 g kohta: valgud 16,58 g (päevaväärtus 20,73%) • rasvad 7,52 g (8,36%) • süsivesikud 1,61 g (0,96%) • kcal 143,54 (7,97%) • naatrium 394,09 mg (27,18%) • üldsuhkur 5 g (0,8%) 1,70%) • EFA 1,53 g (7,65%) • kiudained 0,45 g (1,50%)
KASULIK NÕUANDED
Hamsa on väike kala suurest anšoovise perekonnast, kes elab Mustas ja Aasovi meres. Selle liha on õrn ja mahlane, kergelt soolase maitsega. Hamsat saab valmistada erineval viisil, kasutada salatite, suppide ja kuumade roogade jaoks. See teeb sellest täiesti mitmekülgse mereannitoote.
MÄRKUS PEREKONNALE
Lisaks anšoovisele tomatis saab sellest kalast veel midagi huvitavat küpsetada. Näiteks praetud anšoovis on suurepärane eelroog ning sidruni ja ürtidega küpsetatud on suurepärane põhiroog. Anšoovist võid teha ka taignas või kasutada kalakotlettide valmistamiseks.
