Retsepti juurde
Oleme kindlad, et mandlitega koonusalati mõtles kunagi välja loominguline perenaine just uusaastalauale. Nõus: selle välimus vihjab tihedale seosele jõulupuuga, ilma milleta on kõige armastatum talvepüha lihtsalt mõeldamatu. Salati retsept ei ole liiga keeruline, kuid võtab aega, mida tasub muidugi silmas pidada. Roog sisaldab palju koostisosi, sealhulgas kartulit ja porgandit, mune, juustu, maisi, pähkleid, hapukurki ja kanafilee. Viimaste puhul kasutavad paljud koduperenaised suitsutatud, kuid sama hästi sobib ka lihtsalt keedetud. Koostisosad laotakse koonuse kujul kihtidena, kaetud majoneesiga ja pealt on kaunistatud mandlitega, mis jäljendavad soomuseid. Jääb üle vaid salat kuuseoksi meenutava rosmariiniga kaunistada ja ongi valmis!
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 45 min Lisa. aeg: 1 tundSalatUus aastaKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALEkeskmise suurusega kartulid – 4 tk keskmise suurusega porgandit – 1 tk muna – 3 tk kanafilee – 500 g kõva juustu – 150 g majoneesi – 400 g hapukurki – 2 tk konservmaisi – 350 koorega kreeka pähkleid – 100 g kooritud mandleid – 200 thundermarine – 300 kaunistamiseks – 2 oksa soola, värskelt jahvatatud musta pipart – maitse järgi Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik salati koostisosad. Pese kartulid ja porgandid pintsliga ning küpseta pehmeks (umbes 30 minutit). Lase täielikult jahtuda. Keeda munad kõvaks (10 minutit). Lase jahtuda.
2. samm
Pese kanafilee ja keeda soolaga maitsestatud vees täielikult küpseks (30 minutit). Lase puljongis jahtuda.
3. samm
Koorige kartulid ja porgandid ning riivige need jämeda riiviga kahte eraldi kaussi. Koorige ja purustage munad kartulipudrumasinaga. Lõika salati jaoks mõeldud kanafilee väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Riivi juust keskmisele või peenele riivile. Sega juurde kolm supilusikatäit majoneesi. Haki marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Asetage mais sõelale, et liigne vedelik välja voolaks. Haki kreeka pähklid peeneks. Rösti mandlid ja lase jahtuda.
5. samm
Pane salat kokku. Asetage kiht riivitud kartulit suurele tasasele taldrikule, moodustades suure koonuse piirjooned. Sool, pipar ja määri majoneesiga. Asetage hapukurgid. Määri uuesti majoneesiga.
6. samm
Järgmisena lao kihiti kanafilee, mais, munad, porgandid, kreeka pähklid, kata igaüks majoneesiga. Kata igast küljest riivjuustu ja majoneesi seguga, et kihte ei oleks näha.
7. samm
Asetage peale röstitud mandlid, et tekiks helbed. Kaunista rosmariini okstega. Aseta salat vähemalt 1,5 tunniks külmkappi, et kihid imbuda.
KASULIK NÕUANDED
Kuidas röstida mandleid Shishka salati jaoks? Asetage see kuivale praepannile ja asetage keskmisele kuumusele. Prae aeg-ajalt segades 10 minutit. Mandlid peaksid kuivama ja omandama selge aroomi.
MUUSES
Mandlitega Shishka salati koostises saate oma maitse-eelistustest lähtuvalt teatud kohandusi teha. Näiteks eemaldage kompositsioonist mais ja asendage marineeritud kurgid marineeritud kurkidega.
