Retsepti juurde
Kõik ei armasta küülikuliha, kuigi tegelikult tuleb seda lihtsalt õigesti küpsetada. Lubame, et teile meeldib see küülikuhautis.
Keerukus: keskmine Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tund 25 minutitRöstimineHautamine, virelemineÕhtusöökÕhtusöökPearoogTaimetoitlusSünnipäevUus aastalihavõttedjõuludKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE1 küülik kaaluga 2 kg 400 g suitsutatud rinnatükki 600 g kollaseid kreemjaid tomateid 10–12 päikesekuivatatud tomatit 10 šalottsibulat 4 küüslauguküünt 3–4 oksakest tüümiani 50 g võid 50 ml oliiviõli 100 ml kuiva valget veini soola, värskelt jahvatatud musta pipart peent rohelised basiilikulehed serveerimiseks Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Lõika küülik portsjoniteks. Hõõruge soola ja pipraga igast küljest. Vala peale vein, kata kilega ja jäta 20 minutiks seisma.
2. samm
Lõika rinnatükk keskmisteks tükkideks. Koori küüslauk ja tükelda. Koori šalottsibul ja lõika need risti pooleks. Eemalda tüümian okstest.
3. samm
Kuumuta või ja oliiviõli suurel sügaval paksupõhjalisel pannil. Raputa marinaad küülikult maha (säilita), prae õlis kuldpruuniks. Viige valmis tükid taldrikule.
4. samm
Asetage šalottsibul pannile, kus küülikut praaditi, ja prae 3 minutit. Lisa rinnatükk ja küüslauk, prae 2 minutit.
5. samm
Tõsta küülikutükid pannile tagasi, puista peale tüümiani, lisa veel veidi soola ja pipart, vala juurde vein ja 150 ml vett, kuumuta keemiseni, kata kaanega ja küpseta 30 minutit.
6. samm
Lõika päikesekuivatatud tomatid õhukesteks viiludeks. Lisa küülikule päikesekuivatatud tomatid ja värsked (võib lõigata paksudeks viiludeks), kata kaanega ja hauta veel 5 minutit. Enne serveerimist puista üle basiilikuga.
