Retsepti juurde
Kui teete moosi kooritud mandariinidest, saate kõik väikeste eelised “safranist piimakübarad»: viilude mahlasus ja magusus, koore pöörane aroom oma kerge mõrkjusega, mis annab erksale magustoidule erilise võlu. Peaasi on meeles pidada mandariine põhjalikult harjaga pesta, et eemaldada õhuke vahakiht, mis tsitrusvilju katab. Seda kasutatakse puuviljade töötlemiseks säilitamiseks, kauni välimuse tagamiseks ning hallituse vältimiseks transportimisel ja ladustamisel.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 3980,33 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 8 tundi Kasutatud: 0,01 g/0,00 g/997,08ToiduvalmistamineMagustoitTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE1 kg seemneteta ja tiheda koorega mandariine 1 kg suhkrut Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Mandariinimoosi keedetakse koos koorega, seega peske mandariine kindlasti pintsliga, eemaldades neile peale kantud vaha, et paremini säiliksid. Patsutage mandariinid rätikuga kuivaks.
2. samm
Keeda siirup suhkrust ja 100 ml veest, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit.
3. samm
Lõika mandariinid õhukesteks (2-3 mm) ringideks. Laske mandariinitükid ettevaatlikult siirupisse.
4. samm
Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, alanda kuumust ja hauta 3 minutit, koorides vahu, kui see tekib. Eemaldage kuumusest ja jahutage 2 tundi.
5. samm
Korrake keetmist kõrgel kuumusel, keetke kolm minutit ja jahutage veel 3 korda 2 tundi. Vala moos steriliseeritud purkidesse ja soovi korral sule.
