Retsepti juurde
Borši röstimine peediga talveks – ettevalmistus tõeliseks boršiks kõigi reeglite järgi, mis vähendab teie lemmiksupi valmistamisaega mitu korda. Seda tomatiprae on mugav valmistada palju korraga suvehooajal, mil värsked köögiviljad on täis vitamiine ja on väga odavad. Me ütleme teile, kuidas valmistada sellist maitsvat rösti toatemperatuuril steriliseeritud purkides hoidmiseks. Prae sibul ja porgand, lisa veidi kuuma vett, seejärel lisa ülejäänud köögiviljad ja hauta veel 45 minutit, kuni need on pehmed.
Keerukus: keskmine Kalorid: 80,92 kcal / portsjon Portsjonid: 12 Toiduvalmistamine: 2 tundi Kasutatud: 1,67 g/3,41 g/10,68TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 12 PORTSIJALEpeet – 3 kg sibulat – 1 kg porgandit – 1 kg paprikat – 1 kg tomateid – 1 kg vürtsikat paprikat – 1 tk peterselli – 1 hunnik tilli – 1 hunnik koriandrit – 1 hunnik taimeõli – 200 äädikat 9% – 150 ml suhkrut – 100 g jämedat soola – 3 spl. l. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koori köögiviljad. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, paprika ribadeks, riivi peet ja porgand. Lase tomatid läbi hakklihamasina. Haki rohelised peeneks.
2. samm
Kuumuta pannil veidi taimeõli ja lisa sibul. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
3. samm
Kuumuta suures potis ülejäänud õli, lisa porgandid ja prae segades keskmisel kuumusel 10 minutit.
4. samm
Lisa porganditele praetud sibul, vala peale 0,5 liitrit kuuma vett ja hauta köögivilju 15 minutit.
5. samm
Lisa pannile peet, paprika, terav paprika ja tomatid ning kuumuta keemiseni. Lisa suhkur ja sool, alanda kuumust ja keeda tasasel tulel 45 minutit.
6. samm
Seejärel lisage rohelised ja veel 5 minuti pärast valage äädikas ja keetke veel 10 minutit.
7. samm
Asetage kuum kaste steriliseeritud purkidesse, keerake kaaned üles ja asetage tagurpidi. Keerake purgid sisse ja laske neil jahtuda.
8. samm
Boršikaste säilib toatemperatuuril 1 aasta.
MÄRKUS PEREKONNALE
Valmis röst peedi ja tomatitega lisa supile keetmise lõpus. Keeda lihapuljong, eemalda ja tükelda liha, lisa supile kartul ja kapsas, tõsta köögiviljad peaaegu küpseks ja lisa meie maitsev praad. Kuumuta borš keemiseni, lisa vajadusel soola ja pipart, lisa paar hakitud küüslauguküünt, lülita välja ja lase tõmmata.
KASULIK NÕUANDED
Selles retseptis sisalduv äädikas aitab säilitada prae erksat vaarikavärvi. Võite kasutada tavalist lauaäädikat või oma lemmikmaitseainet, näiteks õuna- või veiniäädikat.
MUUSES
100 g kohta: valgud 1,34 g (päevaväärtus 1,68%) • rasvad 3,24 g (3,60%) • süsivesikud 11,02 g (6,56%) • kcal 75,18 (4,18%) • naatrium 488,53 mg (33,69%) • üldsuhkur 6,99 g 13,98%) • EFA 0,45 g (2,25%) • kiudained 2,46 g (8,20%)
