Retsepti juurde
Kas olete kunagi talveks punasesõstrakompotti valmistanud? Kui ei, siis on aeg see lünk oma kulinaarses “hariduses” täita! Kompoti retsept on lihtne ja kõigile arusaadav: peske marjad, valage steriliseeritud kolmeliitrisesse purki, täitke suhkrusiirupiga ja sulgege need. See osutub väga maitsvaks joogiks, mis võib menüüs asendada poemahlu ja soodat. Kuidas teha nii, et punase sõstra kompott säiliks hästi terve talve? Järgige retseptis ettenähtud reegleid ja hoidke joogipurki jahedas, kuivas kohas, valguse eest kaitstult.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 128,17 kcal / portsjon Portsjonid: 12 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 24 tundi Kasutatud: 0,40 g/0,13 g/30,06KonserveerimineTühiJooTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 12 PORTSIJALEPunane sõstar 800 gSuhkur 300 gVesi 2,6 l Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista punasesõstrakompoti jaoks 3-liitrine purk ja kaas. Peske neid põhjalikult söögisooda või mõne muu rasvaeemaldusvahendiga. Steriliseerige purk 120°C-ni kuumutatud ahjus. Lihtsalt keetke kaas.
Punase sõstra kompott talveks ()
2. samm
Valmistage punased sõstrad. Sorteeri marjad, eemaldades oksad. Loputage sõstrad külma veega ja kuivatage, laotades need kahe või kolme kihina paberrätikutele.
Punase sõstra kompott talveks ()
3. samm
Keeda siirup kompoti jaoks. Valage suhkur kastrulisse ja täitke see veega. Asetage kõrgele tulele ja keetke. Suhkur peaks täielikult lahustuma. Keeda kompotisiirupit 3 minutit.
Punase sõstra kompott talveks ()
4. samm
Asetage purk kuumale restile või puitplaadile. Valage marjad läbi laia lehtri. Valage järk-järgult keev siirup, et purk ei lõhkeks.
Punase sõstra kompott talveks ()
5. samm
Aseta siirupis sõstrapurgile kaas ja sule. Pöörake see kokkuvolditud rätikule ja mähkige see sooja teki sisse. Lase sõstrakompotil täielikult jahtuda, siis säilita talveks.
Punase sõstra kompott talveks ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Punase sõstra kompott talveks osutub üsna paksuks ja magusaks, nii et tavaliselt jootakse seda joogiveega lahjendatult. Me ei soovita suhkru kogust vähendada, vastasel juhul säilib toode halvemini.
MUUSES
Selle kompoti punaseid sõstraid saab täiendada musta ja valgega, aga ka õunte või pirnidega. Proovi erinevaid variante: saad täiesti erinevad, kuid sama võrratud maitsed!
