Retsepti juurde
Punase karusmarja moos on maitsev ja väga originaalne. Kergelt hapukas, selge roosa siirupiga. Sellist purki talvel avades ei tee te mitte ainult väärilist teepaari, vaid täiendate ka oma keha vitamiinivarusid. Karusmarjamoos ei maitse kunagi hapukalt, kuna marjal on kerge hapukust. Lisaks lisavad magustoidule erilise aroomi ja värvi kirsi- ja karusmarjalehed, millega peate marju küpsetama. Delikatessi maitsvaks ja rikkalikuks muutmiseks peate karusmarjadesse tegema väikesed torked. Küpsetamine võtab kaua aega. Vähemalt 1 tund. Valmistatud moosi serveeritakse teepaarina ning sellega küpsetatakse ka kuldseid kohevaid pirukaid ja kukleid.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 275,66 kcal / portsjon Portsjonid: 16 Toiduvalmistamine: 1 tund 30 minutit Kasutatud: 0,46 g/0,13 g/69,81MagustoitTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 16 PORTSIJALEpunased karusmarjad – 1 kg suhkrut – 1 kg vett – 200 ml kirsilehti – 20 tk. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage punase karusmarjamoosi valmistamiseks kõik koostisosad. Loputage marjad põhjalikult ja eemaldage kõik praht. Lõika kääridega ära sabad ja kuivata õisikud. Asetage rätikule ja kuivatage.
2. samm
Loputage kirsi- ja karusmarjalehed põhjalikult jooksva vee all, seejärel asetage need puhtale köögirätikule või paberrätikule ja laske toatemperatuuril kuivada.
3. samm
Valmista siirup. Selleks vala pannile vesi, lisa suhkur ja kuumuta keemiseni. Pane pannile karusmarja- ja kirsilehed ning küpseta kõike koos 3-5 minutit.
4. samm
Valmistage ette hambaorkid või nõelad. Tehke igasse karusmarjasse punktsioon. Tänu sellele manipuleerimisele eraldavad puuviljad mahla. Moosi maitse tuleb intensiivsem.
5. samm
Aseta marjad siirupisse ja aja segu keema. Lülitage kuumus madalale ja küpseta magustoitu puulusikaga segades umbes 1 tund. Eemaldage tekkiv vaht.
6. samm
Steriliseerige purgid ja kaaned teile sobival viisil (ahjus või mikrolaineahjus). Eemaldage lehed. Jaotage moos purkide vahel, keerake kaaned kokku ja keerake ümber. Pakkige see kokku ja jätke see ööseks.
7. samm
Hoidke purke jahedas ja kuivas kohas mitte rohkem kui 1 aasta. Serveeri moosi oma lemmik kuumade jookidega. Kasuta magusate omatehtud küpsetiste täidisena.
MÄRKUS PEREKONNALE
Kõrge temperatuur võib põhjustada purkide lõhkemist. Tehke nii: kõigepealt pange väike portsjon punast karusmarjamoosi ja alles siis täitke see ääreni.
MUUSES
Punase karusmarjamoosi jaoks kasuta veidi küpseid marju. Säilitavad paremini oma kuju. Üleküpsenud viljad sobivad erinevat tüüpi kompottidesse või puuviljajookidesse.
