Retsepti juurde
Kreeka salat varrastel piprapaatides on just see roog, mis köidab kõige nõudlikumate väikeste gurmaanide tähelepanu ja aitab neil köögiviljadesse armuda. Noh, vähemalt meile tundub nii. Ja ei mingeid igavaid salatikausse: Kreeka salati koostisosad torgatakse väikeste varraste külge (nagu kanapeed) ja serveeritakse paprika paatides! Protseduur on kirjeldatud järgmises retseptis, mis tõestab taas, et ka traditsioonilist rooga saab ümber mõelda ja esitleda originaalsel, väga keerulisel kujul.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 minSalatTaimetoitlus: laktoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEkollane paprika – 1 kaun keskmise suurusega kurk – 4 tk feta – 50 g keskmise suurusega sibul – 1/2 tk küüslauk – 1 spl. l sidrunimahl – 1/2 spl. l kuivatatud pune – 1/4 tl soola – maitsetabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista kõik koostisosad Kreeka salativarraste jaoks. Pese piprakaun, kuivata ja lõika pikuti pooleks. Eemaldage seemned ja membraanid. Lõika neljandikku.
2. samm
Pese ja kuivata värske kurk ja kirsstomat. Lõika kurk viiludeks. Lõika kirsstomatid pooleks. Koorige sibul ja küüslauk. Haki väga peeneks. Lõika feta kuubikuteks.
3. samm
Valmista Kreeka salatikaste. Sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl, kuivatatud pune ja sool (maitse järgi). Klopi kahvliga kergelt läbi. Sega juurde sibul ja küüslauk.
4. samm
Lõika puidust varrastele Kreeka salati koostisosad: kurgid, tomatid, lõikepool üleval, feta kuubik ja oliiv. Määri sibula-küüslaugukaste pipraveeranditele, jättes alles veidi õli.
5. samm
Torka igasse paprikaveerandisse ettevalmistatud vardas. Nirista peale ülejäänud õli. Tõsta Kreeka salativardad suurele taldrikule. Serveeri kohe.
KASULIK NÕUANDED
Võib-olla tekitab mõnes küsimuses sibula ja küüslaugu kasutamine kastmisel, sest kõik lapsed pole valmis neid köögivilju sööma. Kui see nii on, asenda need peeneks hakitud tilli ja/või peterselliga.
MUUSES
Kui teete palju Kreeka salatipaate, kasutage erinevat värvi paprikat: kollast, punast, oranži või isegi lillat, kui leiate. Kuid rohelist on parem mitte kasutada: selle maitse on vähem magus ja teravam.
