Retsepti juurde
Erinevalt kalast on mereannid lubatud paastu ajal suurema osa ajast. See on suurepärane loomse valgu allikas, mida tänapäeval napib.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 169,25 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 20 min Kasutatud: 19,78 g/7,19 g/8,57SalatTaimetoitlus: PescetarianismTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE4 keskmist kalmaari rümpa 1 suur pikaviljaline kurk 1 suur roheline õun 1 keskmine punane sibul 1 spl. l. punase veini äädikas oliiviõli näputäis pruuni suhkrut värskelt jahvatatud musta pipart soola Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolsulgedeks või veerandrõngasteks. Puista üle soola ja suhkruga, vala üle äädikaga ja sega kätega läbi. Laske 10 minutit tõmmata.
2. samm
Koori kurk ja lõika 1 cm kuubikuteks, puista peale soola ja pipart ning pane kurn. Jätke 10 minutiks, et liigne vedelik välja voolaks.
3. samm
Puhastage kalmaar, eemaldades filee mõlemalt küljelt läbipaistva naha (peate selle ettevaatlikult sõrmedega ära kangutama). Lõika kalmaarifileed 3x4x2 cm tükkideks, aseta kuumakindlasse kaussi ja vala rohke keeva veega. Lase 5 minutit seista, nõruta sõelal ja kuivata.
4. samm
Koori õun ja südamik, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks, sega sibulaga.
5. samm
Lisa kurgid ja kalmaar, maitsesta oliiviõliga ning lisa soola ja pipart. Serveeri kohe.
