Retsepti juurde
Sidruni- ja apelsinimoos pole meil eriti populaarne, kuigi sellel on väga väljendusrikas maitse ja rikkalik aroom. Kuid kui proovite seda delikatessi vähemalt korra valmistada, kordate seda kindlasti lisana. Lisaks saab sellist moosi valmistada igal aastaajal, sest apelsine ja sidruneid on meie kauplustes pidevalt saadaval. Seetõttu pole vaja kaua pliidi ääres seista, mitu kilogrammi puuvilju siirupis keetes. Valmistasime paar purki valmis, sõime need ära ja saame veel teha. Muide, moosi valmistamise protsess ise on nagu aroomiteraapia seanss ümbritsevate jaoks: sidruni ja apelsini lõhn võlub teie pere ja kindlasti intrigeerib teie naabreid. Jagage nendega kindlasti meie retsepti!
Keerukus: keskmine Kalorid: 439,50 kcal / portsjon Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 1 tund Lisa. aeg: 12 h Kasutatud: 1,35 g/0,24 g/108,66MagustoitTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALEsidrunid – 500 apelsini – 700 g suhkrut – 800 g joogivett – 140 ml Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage apelsinid ja sidrunid. Peske puuvilju pintsliga või nõudepesuvahendiga käsna jäika külge, et eemaldada vaha, millega paljud tootjad tsitrusvilju säilitamiseks katavad.
2. samm
Valage vesi suurde kastrulisse (umbes 2/3 ulatuses) ja laske keema tõusta. Eemaldage tulelt ja asetage ettevalmistatud apelsinid ja sidrunid sisse. Jätke 30 minutiks, seejärel valage väga külma veega anumasse. Jätke 8 tunniks.
3. samm
Lõika apelsinid ja sidrunid esmalt 1 cm paksusteks ringideks ja seejärel viiludeks. Eemaldage seemned. Valage suhkur suurde kastrulisse ja täitke joogiveega (140 ml). Segades lase keema.
4. samm
Tõsta siirup tulelt ning kasta sinna valmis apelsinid ja sidrunid. Jätke 4 tunniks. Seejärel pange tulele, keetke ja keetke umbes 20 minutit. Lase jahtuda.
5. samm
Pane siirup koos apelsinide ja sidrunitega uuesti tulele. Küpseta 20 minutit keskmisel kuumusel. Lase jahtuda. Kolmandal korral tõsta pann siirupis tsitrusviljadega tulele ja küpseta veel 20 minutit.
6. samm
Valage kuum apelsini- ja sidrunimoos kuivadesse, steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku ja keera kokkuvolditud rätikule. Lase täielikult jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Sidruni- ja apelsinimoos on hermeetiliselt suletud, nii et seda saab hoida mitte külmkapis, vaid jahedas ja kuivas kohas, kus valgus ei pääseks (sahvris, klaasitud lodžal kapis).
MUUSES
Moosiks mõeldud sidrunid ja apelsinid leotame külmas vees, et koor kibedaks ei läheks. Seda pole vaja koorida, kuna see annab maiusele eriti meeldiva tekstuuri.
