Retsepti juurde
Kergelt soolatud kurgid kotis – paar tundi ja naudid lihtsa, kuid imelise suupiste maitset. Teeme ettepaneku marineerida kurgid sel “kuival” viisil. Selle tulemusena osutuvad need krõbedaks, täiuslikult küllastunud küüslaugu, pipra ja tilli aroomi ja maitsega. Ja pärast küpsetamist pole vaja nõusid pesta: lihtsalt visake kurgikott minema ja unustage see. Mugav! Kotis olevaid kergelt soolatud kurke võib serveerida kuumade liha-, linnuliha-, kalaroogade või lihtsalt keedukartuliga.
Keerukus: keskmine Kalorid: 28,73 kcal / portsjon Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 15 min Lisa. aeg: 4 tundi 30 minutit Kasutatud: 1,42 g/0,18 g/5,50TühiSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLaste menüüPidu, puhvetKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALEkeskmise suurusega värsked kurgid – 1 kg, till – 4 oksa, küüslauk – 3 nelki, musta pipraterad – 5 tk soola – 1 spl. l. (ilma slaidita) suhkur – 1/2 tl. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage värsked kurgid marineerimiseks kotti. Selleks peske neid voolava veega, seejärel asetage need laia kaussi või pannile ja täitke külma veega, nii et puuviljad oleksid täielikult kaetud. Jätke 30 minutiks.
2. samm
Eemaldage kurgid anumast veega ja kuivatage kergelt paberrätikutega. Lõika otsad ära. Asetage tihedasse kilekotti, veendudes, et selles ei oleks auke.
3. samm
Valmistage maitseained kergelt soolatud kurkide valmistamiseks kotis. Pese tillioksad ja kuivata korralikult, laotades need paberrätikule. Seejärel haki jämedalt. Koori ja tükelda küüslauk. Sega juurde hakitud till.
4. samm
Lisa valmis till ja küüslauk kotti koos kurkidega. Aseta pipraterad uhmrisse ja purusta nuiaga. Jahvata soola ja suhkruga. Kurkide kotti lisa ka till ja küüslauk.
5. samm
Seo kott tihedalt kinni ja raputa korralikult 3 minutit. Jäta toatemperatuurile umbes 1 tund. Raputage kotti perioodiliselt, et kurgid oleksid ühtlaselt soolatud.
6. samm
Seejärel pane kurkide kott umbes 3 tunniks külmkappi. Eemaldage saadud kergelt soolatud kurgid kotist, asetage taldrikule ja serveerige.
KASULIK NÕUANDED
Kotis olevatele kergelt soolatud kurkidele aitavad huvitavaid maitsevarjundeid lisada riivitud mädarõika- ja ingverijuur, aga ka hakitud tšillipipar ja loorberileht. Suvel võib lisada ka mustsõstra- ja kirsilehti.
MUUSES
Kergelt soolatud kurkide kotis küpsetamine on kiire, kuid need tuleb kohe ära süüa, muidu lähevad need liiga soolaseks. Seetõttu proovige puuviljade arvu õigesti arvutada.
